Zucchini pizza boat

Zucchini pizza boat

Zucchini pizza boat

Ingrédients

  • 300g de courgettes
  • 40g de coulis de tomate
  • 50g de tomates cerises
  • 50g de mozzarella
  • 40g de jambon cru
  • Épices : basilic, origan 

Marche à suivre

 

  • Préchauffe ton four à 180°.

  • Coupe ta courgette en deux et vide l’intérieur (que tu gardes).

  • Coupe la mozzarella en tranches, les tomates cerises en deux et le jambon cru en fines lamelles ; et mélange le tout au coulis de tomate et au reste de courgettes. Ta préparation est prête!

  • Garnis les courgettes de ta préparation et saupoudre le tout d’épices.

  • Enfourne ton pizza boat une vingtaine de minutes.

Calories et macros 

281 kcal, 24 g protéines, 10 g glucides, 15 g lipides – fibres: 5 g

 

Zoodle au pesto

Zoodle au pesto

Zoodle au pesto

Ingrédients

  • 200g de courgettes
  • 60g de pesto vert
  • 15g de pignon de pain
  • 100g de tomates cerises
  • Épices : libre, à volonté 

Marche à suivre

 

  • Découpe ta courgette en tagliatelles à l’aide d’un économe, puis fais-la cuire à la vapeur (ou au micro-ondes) pendant environ 4-5 minutes.

  • Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, jette-y les pignons de pin et les tomates et fais-les dorer quelques instants.

  • Ajoute les tagliatelles de courgettes, la sauce pesto et mélange bien le tout.

  • C’est prêt! Régale-toi!

Calories et macros 

469 kcal, 8 g protéines, 11 g glucides, 43 g lipides – fibres: 6 g

 

Mousse framboise au mascarpone

Mousse framboise au mascarpone

Mousse framboise au mascarpone

Ingrédients

  • 100g de framboises
  • 100g de mascarpone
  • 30g de blanc d’oeuf
  • 10g de pistaches (décortiquées, sans sel ajouté)

Marche à suivre

  • Monte ton blanc en neige et ajoute-le délicatement au mascarpone.
  • Mixe tes framboises jusqu’à l’obtention d’une sorte de purée.
  • Incorpore délicatement la purée de framboises dans ton mélange mascarpone-blanc d’oeuf et mélange le tout en évitant de casser le blanc d’oeuf en neige.
  • Répartis ta préparation dans une petite coupelle et si possible, laisse reposer ta crème 1 à 2 heures au réfrigérateur.
  • Avant de te régaler, décore ta mousse de copeaux de pistaches.

Calories et macros 

520 kcal, 11 g protéines, 9 g glucides, 46 g lipides – fibres: 6 g

 

Porridge pomme cannelle

Porridge pomme cannelle

Porridge pomme cannelle

Ingrédients

  • 50g de flocons d’avoine Eau
  • 100ml de « High Protein Milk »
  • 150g de pomme
  • 5g de beurre
  • Epices: cannelle (à volonté)

Marche à suivre

  • Dans une casserole, mélange l’avoine, le lait et l’eau. Porte le tout à ébullition et laisse mijoter une quinzaine de minutes à feu moyen-doux en mélangeant souvent. L’avoine doit absorber le liquide et s’épaissir.
  • Retire la casserole du feu et ajoute la cannelle.
  • Dans une poêle fais fondre le beurre et ajoute-y tes pommes coupées en petitsmorceaux. Cuis tes pommes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
  • Ajoute les pommes à ton porridge et régale-toi!

Calories et macros 

330 kcal, 17 g protéines, 45 g glucides, 8 g lipides – fibres: 6 g

 

Les glucides = le diable?!

Les glucides = le diable?!

Les glucides = le diable?!

Remettons les pendules à l’heure ???? NON, LES GLUCIDES NE FONT PAS GROSSIR!

✅ Les glucides, à eux tout seul, ne te feront pas prendre de poids. Ce n’est pas le cas des protéines, ni des lipides non plus. Ce qui te fera grossir, c’est le total calorique – le fait de manger PLUS de calories que ton corps n’en dépense… tout simplement!

✅ Manger des glucides le soir ne te fera pas grossir non plus. Le timing de consommation des macros-nutriments peut te permettre d’optimiser tes résultats oui, mais ce n’est pas le facteur le plus important non plus. Donc si tu meurs d’envie d’un plat de pâtes après 17h, fais-toi plaisir, TANT QUE ÇA ENTRE DANS TES MACROS. ????

Pour aller plus loin: un bon timing pour consommer tes glucides ➡ en péri-training, avec une source de protéines complète, pour stimuler ta synthèse protéique et recharger tes stocks de glycogène musculaire. A savoir que pour l’entraînement en musculation tu n’as absolument pas besoin de glucides pour maintenir tes performances; par contre, pour les sports qui utilisent la filière anaérobie et pour le cardio par exemple, les besoins en glycogène et donc en glucides alimentaires sont beaucoup plus importants.


✅ Les aliments à index glycémique (IG) haut ne font pas plus grossir que les aliments à IG bas. L’IG d’un régime alimentaire ne détermine pas ses effets sur la composition corporelle! Seule la quantité totale de glucides de ton alimentation est importante, et ceci simplement parce que les glucides contiennent des calories.
L’IG n’est pas un indicateur fiable non plus, car les réponses glycémiques des gens sont hautement individuelles, et cela même pour la même personne à différents moments de sa journée. De plus, on mange rarement des glucides seuls. Souvent, les glucides sont accompagnés d’un peu de protéines et de lipides, ce qui diminue leur vitesse d’absorption.
Bref… en résumé, si tu n’es pas diabétique et que tu n‘as pas de pathologie particulière, ne te prends pas la tête avec ça; si tu es en bonne santé, ton corps gèrera très bien les choses.

Cependant, veille tout de même à avoir une alimentation provenant à 80% d’aliments « sains »/bruts/non transformés (avec de bons micros-nutriments), tout en t’octroyant 20% d’aliments « plaisir »/industriels/transformés.

✅ Comme dit dans le point précédent, oui, mieux vaut privilégier des aliments sains contenant de bons micros-nutriments, mais jusqu’à preuve du contraire, quelle que soit la source, 1g de glucides provenant de bonbons ou 1g de glucides provenant de patates douces, les deux seront toujours équivalents à 4 kilo-calories. Et au final, pratiquement tous les glucides de ton alimentation finissent sous forme de glucose dans ton sang. Quand il s’agit de perte de graisse, un glucide est un glucide… Punkt schluss!

Ok, mais maintenant on fait quoi?
1️⃣ Respecte le total calorique que nous t’avons établi dans ton carnet Beexfit.
2️⃣ Rapproche-toi autant que possible des macros-nutriments fixés; on ne les aurait pas fixés s’ils ne servaient à rien et que seules les calories étaient déterminantes
3️⃣ 80% d’aliments « sains »/20% d’aliments « plaisir »
4️⃣Arrête de te priver de certains aliments, de vivre dans la frustration. Mange suffisamment, mais pas trop (cf. respecte tes calories et tes macros) et tout se passera bien ????

Si t’as besoin d’un coup de pouce, tous ces points sont pris en compte dans chaque #beexfitchallenge de #beexfit ????????????