fbpx

Aubergines farcies au thon

Ingrédients

  • 250g aubergine
  • 60g thon
  • 40g crème fraîche (35% MG)
  • 20g échalote
  • 15g gruyère râpé
  • Ciboulette à volonté 

Marche à suivre

  • Préchauffe ton four à 180°.

  • Coupe l’aubergine en deux dans le sens de la longueur, puis quadrille sa chair avec la pointe d’un couteau. Sale et poivre légèrement.

  • Forme deux papillotes en aluminium et cuis ton aubergine au four pendant une trentaine de minutes.

  • Dans un saladier, mélange le thon, la crème fraîche, l’échalote, le Gruyère et les épices.

  • Vide l’intérieur de tes moitiés d’aubergine avec une petite cuillère et ajoute la chair à ta préparation. Mélange bien le tout et garnis les coques d’aubergine de ton mélange.

  • Enfourne à nouveau une quinzaine de minutes.

Calories et macros 

327 kcal, 24 g protéines, 9 g glucides, 19 g lipides – fibres: 8 g